Terroir

Vigne située en limite des Grands Crus de la colline de Corton. C'est une très vieille vigne de 75/80 ans, mais dont le potentiel de production n'est pas du tout remis en cause. Vigne très qualitative, matériel végétal en adéquation avec le sol. La vigne est bien enracinée. Argilo calcaire parsemée de petites pierres calcaires

Cépage

100% PINOT NOIR

Mise en bouteille

Décembre 2008

Commentaire de notre oenologue

Très belle robe cerise aux reflets rubis, brillante. Joli nez aux arômes de petits fruits rouges bien murs. La bouche est bien étoffée avec une lecture de tanins élégants, la griotte et une petite touche épicée nous donnent un ensemble bien dessiné, structuré et bien racé garantissant une évolution très sure.

Conseil du sommelier

Pour rendre hommage à ce joli vin au profil éclatant, rencontre avec un morceau de choix, la joue de boeuf cuite en civet. Le mariage est heureux et l'ensemble nous conduit directement sur les chemins du bonheur.