Terroir

Parcelle d'environ 1 ha - Ce Clos est un Monopole du Domaine Corton André - Age : environ 40 ans Exposition sud / sud-est ; située en bas de coteau Sol argileux calcaire, parsemé de pierres très calcaires en surface. Moyennement profond. Coteaux de pente moyenne.

Cépage

100% PINOT NOIR

Mise en bouteille

Février 2009

Commentaire de notre oenologue

La robe est rubis moyennement intense de nuances vermillon. Le nez est expressif sur la fraise et la violette avec de subtiles notes boisees et toastees. L'elevage en fut de chene francais a dure environ 12 mois avec 30 pour cent de fut neuf. En bouche, les tanins sont suaves et gourmands. Sans grosse structure pour autant, ils conferent une jolie matiere et un grain tres elegant. En finale, la texture est souple, simple, friande et rend ce vin déjà tres abordable en degustation. Belle generosite avec du croquant de fruit pour notre plus grand plaisir.

Conseil du sommelier

Ira très bien sur des viandes rôties ou en jus, sur une salade de chèvre chaud et bien sur, sur des fromages à pâtes persillées.