Corton-Charlemagne Grand
Cru

géologie :
dominante calcaire intercalée de bancs marneux
dégustation :
riche, puissant et plein de sève, délicieux parfum de cannelle, miel et pierre à fusil (notes minérales)
accords mets/vins :
Foie gras, homard en sauce et fromages

Corton Les Pougets
Grand Cru

géologie :
marno-calcaires
dégustation :
équilibré, rond et élégant, allie la puissance et la finesse notes florales avec une dominante de violette au nez
accords mets/vins :
caille aux raisins, perdrix, fromages bien faits

géologie :
caillouteux à dominante argilo-calcaire
dégustation :
dominante de cassis et de poivre au nez, souple, rond et velouté structure fondue en bouche avec une belle persistance.
accords mets/vins :
filet de boeuf, lapin rôti, fromages bien faits

Corton Clos du Château de Corton-André
Grand Cru Monopole

géologie :
rocheux à dominante argilo-calcaire
dégustation :
dominante de cassis et de poivre au nez, souple, rond et velouté structure fondue en bouche avec une belle persistance.
accords mets/vins :
coq au vin sauté d’agneau steack au poivre fromages forts

géologie :
argilo-calcaire et sous couches siliceuses
dégustation :
vin charnu, ample et puissant aux arômes de kirsch et d’épices
accords mets/vins :
faisan gigue de chevreuil fromages bien faits

géologie :
argileux avec des sous couches calcaires
dégustation :
solide , corsé et viril avec de délicieux arômes de venaison et de cuir en particulier.
accords mets/vins :
civet de lièvre cuissot de marcassin